Las soja isoflavonas han ganado atención en nutrición y salud pública por su perfil de fitoquímicos similares a estrógenos y por su presencia en alimentos de origen vegetal. Este artículo explora qué son exactamente estas moléculas, qué beneficios han mostrado las investigaciones, qué cantidades suelen encontrarse en la dieta y […]
Archivos diarios: 29. abril 2026
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